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| Curing strategies and bioactive peptide generation in ham: In vitro digestion and in silico evaluation | 328 |
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| Curing strategies and bioactive peptide generation in ham: In vitro digestion and in silico evaluation | 17 | 15 | 40 | 38 | 32 | 39 | 16 |
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| articulo Curing strategies and bioactive peptide....pdf | 251 |
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