Listar Tesis Doctorales por disciplina "Ciencias de la Alimentación"

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Análisis comparativo de los factores socioculturales y familiares en población universitaria y pacientes diagnosticados de trastornos de la alimentación

Jiménez Rodríguez, Diana (2010-02-01)
Análisis de comercio y evaluación de los niveles de ocratoxina en pimentón

Rimblas Corredor, Mª Eulalia (2012-07-06)
Análisis de la influencia del tipo de lípidos constituyentes de fórmulas parentales en el estado nutricional, inflamatorio y oxidativo del paciente crítico

Cuartero Corbalán, Nerea (2026)
Aplicación de ciclodextrinas en distintos sectores industriales: Biotecnología enzimática, industria alimentaria y descontaminación de aguas

Pellicer Balsalobre, José Antonio (2016-09-06)
Aproximación al estudio de la epidemia de sobrepeso y obesidad desde una perspectiva jurídica: Alcance y efectividad de la legislación europea.

Miró Colmenárez, Pablo Javier (2017)
Aspectos agronómicos y fisiológicos asociados a la tolerancia a la combinación de estreses abióticos en plantas de tomate.

García Martí, María (2020)
Atención farmacéutica en pacientes con osteoporosis: tratamiento con Bifosfonatos.

López-Anguas Sánchez, Cristina (2017)
Caracterización del queso de Murcia al Vino. Efecto de la utilización de diferentes coagulantes

Abellán Guillén, Adela (2010-03-09)
Composición fenólica, lipídica, actividad antioxidante y biodisponibilidad in vitro de 10 genotipos de nueces cultivados en la Región de Murcia

Figueroa Morales, Fernando (2012-09-28)
Compuestos bioactivos en vino tinto y su efecto sobre el estrés oxidativo y marcadores vasculares, de inflamación, mutagénesis y degeneración del sistema nervioso central tras su ingestión dietética por voluntarios sanos

Marhuenda Hernández, Javier (2016-12-05)
La construcción social del experto alimentario: Una aproximación antropológica al estudio de las crisis alimentarias

Navas López, Julia (2005-04-21)
Desarrollo de métodos moleculares para la detección de fraudes alimentarios.

Aldeguer García, Miriam (2017)
Desarrollo de nuevas estrategias tecnológicas para la obtención de jamón curado rico en péptidos bioactivos

Hernández Correas, Noelia (2025)
Desarrollo de nuevos jamones curados deshuesados reducidos en sodio. Efecto de la raza y evaluación de la bioactividad de sus péptidos.

Muñoz Rosique, Beatriz (2022)
Desarrollo de un alimento funcional a partir de Thunnus Albacarens. ¿Puede su consumo aumentar el aporte diario de omega 3 y mejorar la salud cardiovascular?

Ventoso García, Breixo (2023)
Dietary habits, lifestyle and self-medication in an Italian and Spanish university population.

Aiello, Paola (2022)
Diseño de nuevas bebidas funcionales enriquecidas en fitoquímicos bioactivos = Design of new functional beverages rich in bioactive phytochemicals

Gironés Vilaplana, Amadeo (2014-06-26)
Diseño de una bebida con elevado contenido en polifenoles y estudio de su efecto sobre la evolución del estrés oxidativo en enfermos de Alzheimer

Rubio Pérez, José Miguel (2015-12-23)
Disipación y efectos de nuevos fungicidas sobre la fermentación y calidad de vinos tintos de Monastrell

Girón Rodríguez, Francisco (2012-06-08)
Efectividad de la dieta proteinada en el paciente obeso

Escribano Alemán, Nieves (2014-03-07)